12/10/2020

Spotlight auf die Königin der Algen: Klamath

In den Vereinigten Staaten, im Süden von Oregon, fließt ein hoch gelegener See, der vor jeglicher Verschmutzung geschützt ist, der Upper Klamath Lake. In diesem außergewöhnlichen Biotop wächst seit Jahrtausenden ein kleines Wunder der Natur: die Aphanizomenon Flos-Aquae (AFA) oder Klamath-Alge. Von Forschern als die vollständigste Nahrung der Welt angesehen, enthält diese Mikroalge mehr als 115 hoch assimilierbare Mikronährstoffe. Stärkend, revitalisierend und aufbauend, enthält Klamath spezifische Wirkstoffe, die es zu einer unvergleichlichen Alge machen.

Die Ursprünge von Klamath

Die Klamath-Alge ist eine der ältesten Lebensformen, die auf unserem Planeten erschienen sind. Es hat die Jahrhunderte überlebt und ist resistent gegen Mikroben und Verschmutzung. Seit Tausenden von Jahren vom Klamath-Stamm, einem indianischen Volk aus Oregon, konsumiert, wurde diese Mikroalge in den 1970er Jahren entdeckt und 1980 in den Vereinigten Staaten als Nahrungsergänzungsmittel vermarktet. Erst Mitte der 1990er Jahre bestätigten amerikanische wissenschaftliche Studien seine Vorteile. Seit dem Jahr 2000 wurde in Europa, insbesondere an der Universität von Urbino in Italien, viel geforscht. In der ganzen Welt populär, wird Klamath heute als Nahrungsergänzungsmittel, in Kapseln, in Tabletten, in Flocken oder in Pulver konsumiert.

Eine einzigartige Komposition

Die ernährungsphysiologischen und therapeutischen Vorzüge der Klamath-Algen wurden erstmals von Cortes in seinem Logbuch der spanischen Eroberungen im 16. Jahrhundert erwähnt. Mit seinen 115 Nährstoffen zeichnet sich Klamath durch den Reichtum seiner Bestandteile aus: Aminosäuren, essentielle Fettsäuren, Vitamine, Mineralien, Spurenelemente, komplexe Kohlenhydrate, antioxidative Pigmente, Polyphenole und Enzyme.

Phycocyanin und Phenylethylamin: die Hauptwirkstoffe

Klamath enthält zwei besonders starke Antioxidantien, die es einzigartig machen. Diese sind Phycocyanin und Phenylethylamin. Phycocyanin, das blau-grüne Pigment, das Klamath färbt, ist ein starkes Antioxidans, das die Oxidation der DNA verhindert und Gewebe regeneriert. Phenylethylamin (PEA) ist ein im Gehirn produziertes Hormon, das die Freisetzung von Dopamin stimuliert, einem Neurotransmitter, der im zentralen Nervensystem als natürliches "Antidepressivum" wirkt. PEA erhöht auch die Wachsamkeit und Konzentration.

Klamath, Spirulina und Chlorella: der Champion ist...

Klamath ist eine Schwester von Spirulina und Chlorella und ist eine noch nährstoffreichere Alge. Es enthält spezifische Wirkstoffe, die die anderen nicht haben.

• 3 Spurenelemente: Jod (unerlässlich für die richtige Funktion der Schilddrüse), Bor (harntreibend), Molybdän (beteiligt sich an der Fixierung von Eisen)
• Phenylethylamin (PEA)
• Aminosäuren mit photoprotektiven Eigenschaften gegen UVA-UVB
• Pflanzliche Enzyme, die die Pankreasenzyme stimulieren und die Verdauung erleichtern

Aufgrund ihrer erst kürzlich erfolgten Entdeckung ist die Klamath-Alge Gegenstand von weniger klinischen Studien als für Spirulina und Chlorella. Es bestätigt jedoch sein Interesse an der Behandlung einer bestimmten Anzahl von Pathologien.

Eigenschaften und Vorteile von Klamath

Die außergewöhnliche Zusammensetzung von Klamath macht es zu einem Superfood erster Wahl, zur Vorbeugung und zur Unterstützung des Körpers. 

Antioxidative Eigenschaften

Reich an Polyphenolen, Carotinoiden, Chlorophyll und Vitamin C, hat die Klamath-Alge eine starke antioxidative Kraft und hilft, die Zellalterung zu bekämpfen. Seine Aminosäuren mit antiradikalen Eigenschaften schützen die Zellen auch vor UVA- und UVB-Strahlen. Die Mikroalge wirkt somit effektiv gegen den oxidativen Stress, der durch den Überschuss an freien Radikalen im Körper verursacht wird.

Stimuliert das Immunsystem

Die in der Klamath-Alge in großen Mengen enthaltenen Polysaccharide haben Wirkstoffe, die die weißen Blutkörperchen aktivieren. Diese sind dafür zuständig, entartete oder virusinfizierte Zellen zu erkennen und zu zerstören. Das Immunsystem wehrt sich dann leichter und schneller, wodurch Virusinfektionen vermieden und die Entwicklung bestimmter Pathologien verlangsamt wird. 

Ein natürliches Antidepressivum

Amerikanische Forscher haben in Klamath-Algen eine signifikante Konzentration von Phenylethylamin (PEA) entdeckt. PEA ist eine vom Gehirn produzierte Substanz, die umgangssprachlich als "Liebesmolekül" oder "Freudenmolekül" bezeichnet wird und für die Ausschüttung von Adrenalin und Dopamin verantwortlich ist. Dieses Molekül stimuliert die Lustzentren und beeinflusst so die Stimmung, die Freude und das emotionale Wohlbefinden.

Stimuliert die Konzentration

PEA steigert auch die Gehirnaktivität und die intellektuellen Fähigkeiten. Es verbessert die Intuition, die Konzentrationsfähigkeit, das Gedächtnis, die Energie und die körperliche und geistige Widerstandskraft. Studien haben eine Verringerung von Verhaltensproblemen bei Kindern, wie Hyperaktivität, Schulstress oder Legasthenie, gezeigt. 

Fördert die Produktion von Stammzellen

Eine der großen Stärken von Klamath ist, dass es die Produktion unserer eigenen Stammzellen stimuliert. Diese Zellen sind in der Lage, beschädigte Organe oder Gewebe zu reparieren, indem sie sich unbegrenzt vermehren. Mit dem Alter und oxidativem Stress nimmt diese Erneuerung ab. Klamath fördert die Produktion dieser Zellen und unterstützt die Regeneration von Organen und Geweben.

Entgiftet den Körper

Klamath-Algen enthalten Antioxidantien, die unseren Körper vor Schwermetallen, radioaktiven Metallen, Pestiziden und Herbiziden schützen. Die Polysaccharide, Chlorophyll und Phycocianin sind in der Tat drei Moleküle, die Metalle in den Geweben und Organen aufspüren, sie einfangen und dann über die Nieren ausscheiden, im Gegensatz zu anderen Grünalgen wie Chlorella, die Schwermetalle nur einfängt, aber nicht ausscheidet.

Verhindert Mangelerscheinungen

Die außergewöhnliche Konzentration von Klamath an Proteinen, Eisen, Aminosäuren und Spurenelementen sowie der Reichtum an Vitamin B12 macht diese Alge zu einem sehr geschätzten Lebensmittel für Menschen mit vegetarischer und veganer Ernährung. Es gleicht unter anderem Defizite an Eiweiß, Eisen und Vitamin B12 aus.

Klamath: für wen?

Klamath-Algen können von jedem verzehrt werden. Sein Reichtum an Nährstoffen ist perfekt geeignet für ältere Menschen, Sportler, Studenten, Schwangere oder Frauen in den Wechseljahren, Rekonvaleszenten, Vegetarier mit Mangelerscheinungen, Menschen, die unterernährt sind oder deren Proteinbedarf erhöht ist, oder bei chronischer Müdigkeit. Dank der Phycocyanine wird Klamath auch für Menschen empfohlen, die unter Arthritis oder entzündlichen Problemen leiden. Es wird auch während des Wechsels der Jahreszeiten empfohlen, um das Immunsystem zu stärken. Kurz gesagt, Klamath Seetang kann für seine ernährungsphysiologischen oder heilenden Wirkungen konsumiert werden.

Wie konsumiert man es?

Die Klamath-Alge ist in Pulver-, Tabletten-, Flocken- oder Flüssigform erhältlich, wird aber am häufigsten in Kapseln angeboten. In der Küche können Blaualgen sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten verwendet werden. Im Sommer kann man sie gut in Smoothies zubereiten, z. B. mit Spinat, Klamath und Birne. Aber der starke Geschmack des pulverisierten Seetangs ist nicht für jeden geeignet. In diesem Fall sollte Klamath als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen werden.